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南通食堂承包托管承包商应该按照食品卫生法的有关规定执行。生熟肉要严格分开存放甲不能同放于乏个冰箱内,只有1个冰箱时,应将熟食品放于上层。切生、熟肉的墩子和刀,要严格分开,不能乱用,用完后用热碱水洗干净。自外购进的熟肉,如灌肠等必须蒸过,方准发出。不买、不做腐烂变质的食物。

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