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  • 食堂承包如何实现标准化管理

     近年来,餐饮管理有限公司发展迅猛,其市场份额占餐饮整体市场的30%以上。在全球经济危机的宏观市场环境下,众多行业深受冲击,餐饮行业的发展却可谓一枝独秀。工厂密集的昆山市就有500多家团膳企业,年营业额突破15亿元。丽华、千喜鹤、快客利、索
    发布时间:2020-09-05   点击次数:1

  • 食堂承包前与食堂承包后的效果对比

    食堂承包是必需之路,下面是具体的食堂承包优劣分析!  首先,项目上可以分为公司伙食自办和专业伙食承包。食堂承包工厂介绍说:下面则具体地说下这两种方式在采购卫生、菜色问题、配菜品质、人事问题、浪费问题、资金问题等方面的区别。  在采购卫生方面
    发布时间:2020-09-05   点击次数:1

  • 承包食堂做快餐其实比做小炒更方便

    承包食堂做快餐其实比做小炒更方便,因为食堂菜品全部都是提前做好的,8000个人的学校食堂只需要3个专业厨师就可以搞定,剩下的就是厨房切配帮工3个人,洗菜洗碗阿姨3个人,食堂大厅保洁阿姨3个人。总共下来12个人不到,厨房忙完了阿姨就去档口打菜
    发布时间:2020-09-03   点击次数:1

  • 学校食堂成为了某些人的取款机

    你家孩子学校的食堂伙食怎样,需要你的监督,千万别放弃自己的权利。让学生吃到健康的、有营养的食物人人有责。网络上有一篇文章引起热议,其内容是:“一学期的伙食费是8.5元/每天(仅中午一顿),现在看到的是学生吃的是火腿肠、萝卜、白菜
    发布时间:2020-09-03   点击次数:25

  • 食堂承包中一定要注意的事项

    随着经济发展,人们也越来越重视餐饮洗涤与消毒方面的问题,在多年的发展过程中总结出了很多先进的关于餐饮洗涤与消毒过程中的注意事项,下面来和大家一起分享。第一,作为食堂承包公司,必须要建立单独的餐饮洗涤与消毒室,至少要设立专门的区域,该区域必须
    发布时间:2020-08-19   点击次数:1

  • 员工食堂外包的弊端详解

    经常有很多企事业单位比较担心“工厂企业员工食堂外包给餐饮公司有什么弊端”的问题,担心把食堂托管给食堂承包公司之后怕压榨,怕提供的饭菜不好,怕饭菜的质量太差,担心食品安全等等一系列的问题,于是公司食堂自营或者托管给熟人亲戚朋友等,但是通过近几
    发布时间:2020-08-19   点击次数:1

  • 食堂承包中的养胃食谱

    1、党参黄芪炖鸡汤:  【主料】母鸡1只,党参50克,黄芪50克  【辅料】红枣10克,姜片  【调料】料酒,精盐,味精  (1)母鸡洗净,红枣去核洗净,再把党参、黄
    发布时间:2020-08-17   点击次数:1

  • 食堂承包卫生管理需要注意的四个方面

    一、食堂卫生治理之食物卫生◆蔬菜普通都是定量洽购,当天购进当天即食用,发明蜕变立刻丢失落;◆食用时,蔬菜要肃清失落老、黄叶,大米要仔细荡涤直至白皙得空能力进蒸柜.&
    发布时间:2020-08-17   点击次数:1

  • 浓情端午 粽叶飘香

    浓情端午,粽叶飘香南通宝膳餐饮南通宝膳餐饮今天农历五月初五端午节,是中华民族的传统节日,也是中国首个入选世界非遗的节日。“端”有“初始”之意,是仲夏的开端,盛夏的起始。而按照
    发布时间:2020-06-24   点击次数:1

  • 南通食堂承包公司食堂管理制度

    制定严格的食堂管理制度,也是一个食堂经营的重要方面。作为南通地区专业的食堂承包公司,让员工可以在标准化的消费上,感受到良好的就餐体验,是每个企业食堂管理者需要思考的问题。我们制定了20条食堂管理规则!食堂管理制度  1、厨房工作人员必须持有
    发布时间:2020-03-02   点击次数:25

  • 了解食堂承包经营领域以及承包商的选择

    近年来,食堂承包已经进入我们的生活中,生根发芽。这个行业的发展迅速,大家对于它们的了解如何呢?下面就由南通宝膳餐饮为大家介绍一下关于食堂承商以及承包的经营范围是什么。  食堂承包经营领域    1、蔬菜粮油配送    2、学校食堂承包   
    发布时间:2020-02-27   点击次数:43

  • 餐饮托管的组织架构以及工作职责

    现如今很多企业都会选择把食堂业务托管出去,毕竟众口难调,把专业的事交给专业的人来做,才是提升效率的质量的好办法。那么作为一个餐饮托管公司又该如何把专业事情做好,给客户提供良好的服务呢?下面小编就从一个好的餐饮托管公司的应该具备的组织架构以及
    发布时间:2020-02-20   点击次数:22

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